A Fodor Cukrászdában is készül az idei Magyarország Tortája

A Somlói Revolúció a korábbi országtortáktól eltérően végre egy olyan torta, amit a felkészültebb háziasszonyok is el fognak tudni készíteni. Előre szeretném jelezni, hogy a torta a nevétől eltérően nem idézi vissza a közismert somlói íz világot, hiszen abban egy új ízként a narancs jelentkezik dominánsan.

Az alapanyagok tekintetében mégis van hasonlóság a hagyományos somlói galuskával, hogy ennek is az alapja egy diós-grillázsos piskóta, amire egy csokoládé mouse kerül, amit egy narancs réteg követ és legfelül egy fehércsokoládés mous követ. Mint ahogyan említettem a nemes anyagok felhasználásával készülő tortánál mindenkinek egy új ízként fog jelentkezni a narancs íz, ami az élvezeti értéket javítja a tortának, csak meglepő, hiszen eddig legfeljebb meggyel egészítettük ki a somlói íz világát.

A torta folyamatos és alacsony hőmérsékleten történő hűtést igényel, hiszen ezek az alapanyagok, ha felmelegszenek, akkor a sütemény konzisztenciáját veszélyeztetik.

A Magyarország Tortája program mára olyan méreteket öltött, hogy az ország szinte összes cukrásza elkészíti az ország tortát. A recept központilag van kiadva, nyilatkozni kellett arról, hogy nem változtatunk a recepten, illetve a receptről augusztus 19 –előtt nem nyilatkozunk semmit. Elismerésre méltó, hogy a szervezők mindent megtesznek, hogy mindenhol egyforma legyen az ország tortája, de közben azért a változatosság is adott, hiszen nem mindegy, hogy például egy habfúvó géppel verünk tejszínhabot, vagy egy keverőgéppel, mindjárt egészen más ízt fogunk kapni.

A program kapcsán szeretném kihangsúlyozni, hogy nagyon jó, hogy ezt már a kecskemétiek is várják, sőt már hetek óta érdeklődnek az üzleteinkben, és ennek hatására a cukrászdáknak a látogatottsága jelentősen megnő ebben az időszakban.