Trenddé váltak a FONT borok

Hírös.index Hírös.index 2011.12.13. 05:59:00

Az utóbbi hónapokban vállalati eseményeken, születésnapi partikon de akár iskolai bálakon is elmaradhatatlanok a FONT borok, nem beszélve egy hétvégi családi ebédet. A soltvadkerti országos hírű borász két hete Franciaországban a magyar nagykövetségen a megyei közgyűlés elnökének a segítségével is kóstoltatta a borait, amire máris rákaptak a franciák. Év végi interjúnk Font Gábor borásszal:

h i r d e t é s

Frittmann János legutóbb azt mondta, hogy Soltvadkerten a szüret idején nem volt még aszály, Önnek mi a véleménye az évjáratról?

Az idei sokkal jobb évjárat, mint a tavalyi, hiszen amennyivel több csapadékot kaptunk tavaly, az idén annyival több napsütést. Ez a meleg mind a szőlő éréséhez, mind pedig a betakarítási munkáknál jól jött. Korán kezdődött a szüret, augusztus 12-én kezdtük az Irsai Olivért szedni, amiből már szeptember végén palackoztunk is. Elmondhatom, hogy már forgalomban van az új Cserszegi Fűszeresünk és a Kékfrankos Rozénk is.

Az új borokat nagyon nagy gyümölcsösség és rengeteg zamatanyag jellemzi. Az idei évben készítettem először rozét Zweigelt-ből is, ami a Miklós –napi rozéversenyen aranyérmet kapott. (Az utóbbi években nagy hírnévre tett szert a december 6-án megrendezésre kerülő kunszentmiklósi országos rozéverseny, ahol Miklós nevű borászok bírálják el a borokat.) A meglátásom alapján a rozék tovább fognak javulni, mert a 2009-es francia díjas rozénk is decemberben még nem volt olyan igazi és február-márciusra ért meg a bor igazán nagyszerűre.

Jánosnak igaza van, Soltvadkerten a szüret befejezéséig nem volt aszály.

A rozé első sikere már jelzés értékű, de azért a nagy versenyekre még csak ezután lehet benevezni

Igen még ezután lesznek a külföldi és a hazai borversenyek, amikre be szoktuk nevezni a borainkat, illetve számos borkóstolót, borbemutatót tartunk, ami szintén nagyon fontos, mert ezeken a találkozókon olyan őszinte választ kapok a fogyasztóktól, ami adott esetben többet érhet, mint egy borverseny. Ugyanis lehet egy bor nagyon szép és jó és elnyerheti a legjobb díjakat, de a fogyasztó pedig megiszik belőle egy fél decilitert és azt mondja, hogy elég, mert annyira testes például.
A mi borainkban benne van a kedvesség a könnyed gyümölcsösség, ami által jól fogyaszthatóak. Így ebből lehet inni is nyugodtan, nem telik el tőle a fogyasztó.

Az bizonyos, hogy nagyon jól cseng mára a borok terén a Font név, mivel magyarázza ezt a különleges felkapottságot?

Talán az is közrejátszik a rengeteg munka mellett, hogy mi magunk sem vagyunk még idősebbek és talán ez a fiatalos lendületesség mutatkozik meg a címkéken és magukon a borokban is. Elmondhatom, hogy eddig is ez volt a célunk, de most már ezt a munkát szakemberek is segítik. Egyrészt megjelentünk a facebook közösségi oldalon, ami mára nem nagy kuriózum, de máris kaptunk visszajelzéseket, amit ezúton is köszönünk – elárulhatom, hogy a rajongóink lelkesedését hamarosan értékelni fogjuk, tehát érdemes figyelni ránk. Illetőleg egy elismert tervező által a címkéink is teljesen megújultak az idén.

Mindezzel a fiatalok irányába szerettünk volna üzenni, hogy ne mindenféle alkoholos vackokat igyanak és ne féljenek megkóstolni egy bort! Úgy látjuk, hogy a fiatalok körében még ma is van egy tartás a boroktól, mert általában rossz borokat kóstolnak először, ami érthetően nem kelti fel az érdeklődésüket, de például az Irsai Olivér, a Cserszegi Fűszeres és a rozé is egy-egy ilyen fiatalos bor.

Két hete Franciaországban tartott egy borbemutatót, mi volt ennek az előzménye?

Igen, a Bács-Kiskun megyei közgyűlés jóvoltából a megyei közgyűlés elnökével Bányai Gáborral voltam kinn Párizsban, a magyar nagykövetség épületében, ahol a nagykövetség szervezte meg a vendégséget. Így voltak borszakírók, borszakértők, az O.I.V. képviselői, (International Organisation of Vine and Wine - nemzetközi borbírálók szövetsége, akik a tanúsítványokat kiállítják).
Ez az esemény az elmondások alapján meg fog jelenni a francia sajtóban, amiről Sebe Jánostól fogok visszajelzést kapni. A bemutató során én azt tapasztaltam, hogy nagyon tetszettek a boraink a vendégeknek, és már a bemutató után egy magánszemély kijelentette, hogy ő például a tenisz edzései közben és után szeretne az Írsainkból fogyasztani. Volt, aki az importőrünk felől érdeklődött és volt konkrét forgalmazó, aki megmondta, hogy fel fog bennünket keresni.

Az idén jelentősen nőtt a szőlő ára és általában a költségek is például az üzemanyag, miként tudják ezt érvényesíteni a bor árában?

Mi nem igazán vásárolunk fel szőlőt, mert van saját, így ez bennünket nem érint, ez inkább akkor érint, ha máshol olcsóbb a szőlő, nekünk akkor is a drágább saját szőlő marad, viszont ennek bizonyosan jó a minősége.
A bor ára 750 forint körül van pinceáron, ami mondjuk 7-8 éve még csak 3-400 forint volt. Én azt gondolom, hogy legalább ebben a mértékben nőttek a költségek is az utóbbi években, de a fogyasztók egyre szélesebb körében elfogadottá vált, hogy a borvidékünkről kikerülő borok minősége rendkívüli mértékben nőtt.

Mit vár a 2012-es évtől?

A 2012-es évtől elsősorban azt várom, hogy, hogy ebből az Áfa-emelésből a legkevesebbet érezzünk meg. Egyébként a jövő évben szeretnénk egy csarnokot építeni a borok tárolására, de egyáltalán nem utolsósorban egy jó évjáratot és egy tisztességes borpiaci versenyt szeretnék a jövő évben.