Vikend – egy világbajnok vezeti a LIFESYLE HOTEL MÁTRA****superiort a Mátra tetején!

Elsőként Hága Péter szállodaigazgatóval történt beszélgetést osztjuk meg Önökkel, akivel megállapodtunk a tegeződésben.

Péter, hány éves vagy?

Értem a célzást!  Egyre többen vagyunk, azaz nem én vagyok az egyedüli, aki ilyen fiatalon egy modern és minden igényt kielégítő komplexumot irányíthat - mondja Péter mosolyogva – de, hogy a kérdést ne kerüljem meg, nyáron leszek harminchat éves.  

Mikor épült a szálloda és hogy kerültél a csapatba?

A négycsillagos superior hotel a QUAESTOR Csoport tulajdona, saját fejlesztésben készült el, 2011október végén nyitottunk meg a teljes átépítést követően. 2011 nyarán étterem igazgatóként kerültem a pre-opening csapatba, tehát kezdetektől ismerem a hotel működését. Feladatom többek között a konyhai terület koncepciójának megálmodása és létrehozása, valamint az ehhez szükséges munkaerő, fogyóeszköz és bérköltségek megtervezése, de ha szükséges volt, akkor akár a menü kialakításáig segítettem az induló csapat és vezetőim munkáját. Én igazi jó értelemben vett vendéglátós vagyok, van szakács végzettségem is, tehát a konyha nem állt és a mai napig nem áll távol tőlem. Ezt jól megtanultam és azt mondják, ez az egyik erősségem.  

Hogy lettél ilyen fiatalon szállodavezető?

Nem egyedi ez Magyarországon. Van több barátom is, akik még fiatalabbak nálam és ugyanebben a pozícióban dolgoznak - mondja mosolyogva Péter. A kezdetektől közreműködtem a szálloda vezetésében, és amikor megüresedett a szállodaigazgatói állás, több kollégám bátorítására megpályáztam azt.  A komplexummal, a környékkel kapcsolatos ismeretek és egyéb tényezők miatt a tulajdonosok mellettem rakták le a voksukat, amiért azóta is nagyon hálás vagyok, amit minőségi munkával igyekszem viszonozni.

Rengeteg szakmai és vendég díjat nyert a LIFESTYLE HOTEL MÁTRA****superior. Többek között elnyertétek kétszer egymás után „Az év wellness szállodája” díjat, ami annak fényében különösen imponáló, hogy alig négy éve működik a komplexum.  Hogy sikerült elérni?

Kollégáimmal együtt büszkék vagyunk díjainkra, sokat tettünk érte, mindig figyeltük, hogy mivel tudnánk emelni szolgáltatásink színvonalát. Előzetesen készítettünk egy önértékelést, majd kijöttek a próbavásárlók, akik szintén értékeltek bennünket és a kettő eredményéből született meg a végeredmény, miközben természetesen más hotelekkel is versenyben voltunk.  A díjak köteleznek bennünket, hogy a legjobbak maradjunk és a minden vendégünk ezt érezze, amikor itt vannak nálunk.

Mennyire befolyásolja a díj a foglalásokat?

A vendégek komolyan foglalkoznak a minősítésekkel, mert érdekli őket, hogy milyen kritériumoknak felel meg egy hotel, illetve arra is kíváncsiak, hogy a korábbi vendégeknek mi volt a tapasztalatuk.  A vendégek szeretnének a pénzükért a legjobbat kapni, mi pedig a legjobbat adni. Sok vendég utána olvas, hogy nyert–e díjat a szálloda, milyen vendég milyen véleményeket írtak a turizmussal foglalkozó oldalakon az adott hotelről. Ezek lehetőségek is egyben nekünk, mert ha jól csináljuk a dolgunkat, akkor egyrészt emiatt több vendég jöhet, másrészt nyerhetünk olyan trófeákat is, mint a Kiváló szálláshely, vagy az Aranynap díj, de a legkomolyabb a Magyar Turizmus minőségi díj. Ezek mindegyikét megnyertük, persze nem ülünk a babérjainkon, dolgozunk tovább. Hozzánk a vendég bátran jöhet, nem fog csalódni.

Mi a térség vonzereje?

Az utóbbi 20 évben el lett elhanyagolva a Mátra. Mi most szeretnénk az embereket visszacsalogatni, mert korábban ez felkapott hely volt. A fő vonzerő, hogy itt vagyunk egy csodálatos hegyen 700 m magasan, ami majdnem pollenmentes, antiallergén közeg.  Aki pihenni, túrázni szeretne, vagy ki akar szabadulni a városi poros közegből, azoknak a Mátra kristály tiszta levegőjét kifejezetten tudom ajánlani. Szebbnél-szebb túraútvonalak vannak és a gyaloglás nagyon jó hatással van az egészségre.  Pár kilométerre van tőlünk a Sástó, amiről sokan nem is tudják, hogy Magyarország legmagasabban fekvő természetes tava. Ilyen nincs az országban máshol, ráadásul most visszakapta Uniós támogatásból a régi varázsát. Több lenyűgöző várunk is van a régióban, mint például a siroki vagy a kisnánai. A Parádi gyógyvíz egyben a hotel palackozott vize is, ezért mindenki fogyaszthatja anélkül, hogy elmenne oda.  A Mátraderecskei mofetta pedig itt van a szomszédban, ahol vulkáni gyógyító gázok törnek fel a föld mélyéből, amelyeknek a hatása az érrendszerre kiváló. A Mátra szubalpin klímája a szépséges táj mellett az asztmatikus és allergén megbetegedések megelőzésében, gyógyításában kiválóan hat.

Mi a LIFESTYLE HOTEL MÁTRA****superior fő vonzereje?

A LIFESTYLE HOTEL MÁTRA****superior egyrészt lehetőséget biztosít azoknak, akik még nem kezdték el egészségtelen életmódjukat megreformálni, szállodánk alkalmas arra, hogy az első lépéseket nálunk tegyék meg, másrészt rengeteg programot és élményt tudunk biztosítani azoknak, akik tudatosan, hosszú, boldog egészséges életre törekszenek.  Vendégeink a természet közelségét, helyi és változatos konyhát, különleges wellness lehetőséget és kezeléseket kapnak nálunk.  Egy ilyen kuriózum például a kvint-esszencia ritmus masszázs. Egy ritkán alkalmazott minden érzékszervre ható különleges terápia a tökéletes ellazulásért, testi-lelki feltöltődésért.  A virág-, aroma- és hangterápia, valamint a pozitív megerősítések segítik a tökéletes ellazulást. De a mátrai kirándulások széles kínálata és élményei is hozzájárulnak a harmónia megteremtéséhez. Mindezek mellett meg tudunk felelni a vendégeink egyéni igényeinek is. 

Helyi jellegzetességek vagy ételek mennyire szerepelnek a kínálatban?

A cégcsoportunk, a szállodánk és saját a filozófiám is ugyanaz: jó vendéglátóként szeretnénk tökéletesen bemutatni a helyi kultúrát és gasztronómiát, ezért ajánljuk vendégeinknek a helyi ételeket, borokat, ásványvizeket és a helyi kulturális programokat is. Ha bort szeretnének fogyasztani a vendégeink, akkor természetes, hogy először a mátraiakat ajánljuk, nem csak azért, mert így tanultuk, hanem mert erre büszkék vagyunk. Nekünk fontos, hogy aki hozzánk jön, tudjon enni egy jó vadpörköltet áfonyával, aszalt szilvával vagy vaddisznósültet jó mátrai borral. Reggelire helyi kecskesajtot, mézet vagy lekvárt szolgálunk fel, hogy minden vendégünk megkóstolhassa. Modern szállodánk 114 szobájában pedig  200-250 vendéget tudunk elszállásolni egyszerre.

Milyen a helyi TDM szervezettel az együttműködés?

Kiváló az együttműködésünk. A szállodánk tagja a helyi TDM szövetségnek, én magam pedig tagja vagyok a helyi elnökségnek. A helyi TDM szövetség a jelenleginél is többet tudna tenni a Mátráért, van még mit tennünk, de egyelőre még kevés az a pénz, amit el tudunk költeni. Ennek a legfőbb oka, hogy az idegenforgalmi adókból beforgatott bevételek nem sokra elegendőek. A térségi marketingre alig-alig jut pénz. Szükséges lenne egy turizmust szabályozó törvényre ennek rendezésére, akkor lehetne komolyabb lendület a TDM-mel folytatott munkánknak. Egyébként van weboldala a helyi TDM szövetségnek, városnapok, szüreti mulatságok, helyi termelők támogatása a szövetség számára kiemelten fontos feladat.

Hogy indult a karriered?

Szakács szakmunkásként kezdtem - válaszolja szerényen Hága Péter -, majd két évvel később nappalin érettségiztem le, majd felvételt nyertem a Budapesti Gazdasági Főiskola vendéglátó és szálloda szakára. Iskola mellett szakácsként dolgoznom kellett. Több trófeát is begyűjtöttem, de amire a legbüszkébb vagyok az a luxemburgi Szakács Világbajnokság, ahol aranyérmet szereztem.  A főiskola elvégzése után több hotel étterem vezetője is voltam, majd az itteni éttermet vezettem, múlt év óta szállodaigazgatóként dolgozom.   A LIFESTYLE HOTEL MÁTRA****superior a magyar tulajdonú QUAESTOR Csoport befektetése, ahol több üzletág is működik és ezek a különböző üzleti területek természetesen támogatják egymást. Ha ilyen lehetőséget kap viszonylag fiatalon az ember, mint amit én is kaptam vezetőimtől, akkor ezzel élni kell és nem visszaélni!

-         Viszlát Mátra és viszlát LIFESTYLE HOTEL MÁTRA****superior egy időre, de találkozunk még, mert szerkesztőségünk hamarosan bemutatja azokat a legjobb turisztikai célpontokat, amikről a fenti interjúban Hága Péter is beszélt.

 

Szerző és fotó: 2PE